RESEP TELUR PUYUH BALADO

RESEP TELUR PUYUH BALADO

Hampir semua bahan makan bisa anda sajikan dengan bumbu sambal khas minang ini,telur puyuh merupakan salah satunya

Bahan
telur putuh 30butir
santan 200ml
minya untuk menumis

Bumbu halus
cabai rawit merah 3 buah
cabai merah besar 5buah
bawang merah 5singung
bawang putih 4siung
kemiri 2butir
merica 1/2 sdm
lengkuas 1ruas
daun salam 1lembar
daun jeruk 2lembar
kecap manis 1sdm
gula merah 1sdm
garam 1sdm

Langkah
1.rebus cabai rawit dan cabai merah hingga lunak giling bersama bumbu halus lainya.
2.panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga harum
3.masukkan lengkuas,daun salam,dan dsaun jeruk
4.masukkan santan,merica,garam.gula.merah dan kecap manis,aduk rata dan masak hingga santan mendidih
5.masukka telur puyuh,masak hingga kuah menyusut dan mengental,angkat
6.siap di sajikan